选择

晚上去加油站，回来路过一个烤鱼摊。

想起因为吃鱼，先后进过三次医院。

最严重的一次，用了麻药和咽喉镜才艰难找到并取出被我吞下去的鱼刺。

这几年再也没有遇到这样的问题，因为极少吃刺多的淡水鱼了。

当一种食物屡次对一个人造成伤害的是时候，抛弃它，其实还有千万种选择。

生活事业也是如此。

昨天，老爸说起本地一家面馆，老板几年前得了癌症病逝。分析原因，一是那人每天至少要抽2包烟。第二点也是最重要的一点，是他家一直在烧煤做燃料。

老爸在烧煤方面有丰富的经历。年轻时候在饭店打工，就会摊煤饼。

后来自己创业，开始烧煤球。

煤球不容易点燃。要先把枯树枝、碎木头点着放在煤炉最下层，再把煤球放进去。

这个过程因为燃烧不完全，会产生很大的烟雾。这些烟雾里，既有煤粉、碳粒，也有一氧化碳和二氧化硫，都会对人体的呼吸道产生严重的影响。而作为厨师，又必须要守着炉灶。

老爸爱干净，不仅要求厨房里的锅碗瓢盆、墙面、地面、天花板干净，对空气要求也很高，厨房里安装的抽油烟机必须要最强劲有力的。

后来，老爸觉得煤球太脏，换了液化石油气。

再后来，管道天然气开通，我们店成为了本地第一批开通天然气的商户。店名被打在燃气公司门前的LED屏幕上做宣传。

其实煤炭燃烧时产生的一氧化碳和二氧化硫还不是危害最大的。危害最大的是煤炭里面的苯并芘，被IARC（International Agency for Research on Cancer ，国际癌症研究机构）列为一类致癌物质。

老爸虽然不懂这些，但是他不抽烟，降低了罹患肺部疾病的风险。又因为爱干净，早早的弃用了煤做燃料。很多事情看似巧合，其实都在一念之间。

吃鱼不吃鱼，烧煤不烧煤，其实并没有太大的区别。

不能拒绝吃饭，但是可以拒绝一部分食物。

不能拒绝某个职业，但是可以换种生活习惯和工作方式。